מתכון לדג על המנגל
מתכון קליל לדג על האש:
מרכיבים:
דג סלמון לימון מלח ופלפל גרוס שום שמן זית עירית ומעט רוזמרין נייר כסף
אופן ההכנה:
לקחים חתיכה של נייר כסף – בגודל שיספיק לעטוף את הדג
מניחים על נייר הכסף עם העור כלפי מטה
מזלפים מעט שמן זית על הדג
מוסיפים מעט מלח גרוס ופלפל שחור גרוס
מעל שמים פלח לימון, שום חתוך לפלחים ועשבי תיבול
סוגרים את נייר הכסף ומניחים על המנגל לכ 5 דקות, פותחים מעט ורואים שהדג אפוי
מורידים מהאש בלי להפוך את הדג ופותחים את נייר הכסף
מרימים את הדג (ללא התוספות מעליו) מנייר הכסף ומניחים עם העור כלפי מעלה ישירות על המנגל.
נותנים צריבה של כדקה
הופכים לצריבה נוספת של כ2-3 דקות על הצד השני… ובתיאבון 
הכי חשוב – הצטיידו בבלוני גז!
